La octava edición tiene color y sabor mexicano. A la ya consolidada oferta de distintas cocinas, tanto de Galicia como de Portugal, con Asturias, Andalucía y León como recurrente atractivo por su sólida y bien diferenciada oferta, se ha sumado este año México. Es, sin ninguna duda, el gran atractivo de la octava edición del salón galego de gastronomía y turismo, que ayer arrancó con más color que nunca, irradiado por los trajes típicos e instrumentos del mariachi. Ha traído México color y una oferta gastronómica bien distinta, que sin duda sorprenderá al fiel público de esta cita anual, el que acude para probar algo diferente de lo que toma cualquier día. Para el cliente urbano, el cambio es obligado, por la ausencia de la restauración local en el acontecimiento.
De las buenas relaciones que han establecido con México da buena muestra que en la próxima Feria Internacional de Gastronomía que se celebrará en septiembre en Guadalajara (Jalisco), Galicia ostentará la representación española, según el acuerdo suscrito entre los responsables de Expourense y la mexicana Expo-Guadalajara.

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